ATV xin giới thiệu dịch vụ tư vấn, đăng ký, chứng nhận giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các lĩnh vực Kinh doanh ăn uống (nhà hàng, quán cafe, quán kem…), Sản xuất thực phẩm, Suất ăn công nghiệp, căn tin trường học bệnh viện. Dịch vụ trọn gói không phát sinh
Theo Nghị định 15/2018 thì giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là yêu cầu không thể thiếu khi doanh nghiệp tham gia sản xuất hay kinh doanh, đóng gói sản phẩm thực phẩm. Giấy phép
ATTP có giá trị 03 năm và sẽ do các cơ quan như Sở Y tế, Sở Nông Nghiệp, Sở Công thương, Ban
quản lý ATP
của địa phương
thẩm định trực tiếp và đánh giá.
ATV xin
cung cấp bài viết dưới đây
“Cung cấp dịch vụ giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP)” nhằm giới thiệu về Quy định của loại giấy phép này cũng như quy trình
tư vấn chứng nhận mà
ATV cung cấp cho quý khách hàng.
I. HỒ SƠ & QUY TRÌNH GIẤY PHÉP AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM:
1. Thành phần hồ sơ cần có khi đăng ký:
- Đơn đề nghị cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (theo mẫu do cơ quan nhà nước cung cấp)
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp (bản photo đóng dấu công ty)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị,
dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (ATV sẽ soản thảo)
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh (ATV sẽ khảo sát thực tế và vẽ lại)
- Sơ đồ quy trình
sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị,
dụng cụ của cơ sở (ATV sẽ soản thảo)
- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất,
kinh doanh thực phẩm (Doanh nghiệp cung cấp bản scan)
- Danh sách nhân sự tập huấn về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất (ATV sẽ soản thảo)
2. Quy trình tư vấn và thực hiện:
* Khảo sát & Báo giá:
- ATV sẽ khảo sát thực tế điều kiện cơ sở dựa theo yêu cầu phạm vi cần cấp phép để có phương án tư vấn phù hợp nhất
- Dựa trên điều kiện và yêu cầu, ATV sẽ có mức chi phí tốt nhất cho khách hàng, nhằm bảo đảm ra chứng nhận ngay lần thẩm định đầu tiên.
* Xây dựng hồ ATTP & Nộp cơ quan chức năng:
- ATV soạn thảo toàn bộ hồ sơ xin thẩm định và các hồ sơ liên quan đến quy trình sản xuất, quy trình vệ sinh nhà xưởng, quy trình kiểm soát….\
- Lên kế hoạch chuẩn bị cho công tác đánh giá của Cơ quan nhà nước tại cơ cở
* Tiếp đoàn thẩm định & Gửi giấy Chứng nhận:
- ATV sẽ báo lịch đánh giá trước 1 - 2 ngày cho doanh nghiệp xắp xếp
- ATV phối hợp rà soát lại toàn bộ vấn đề liên quan: Cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình, hồ sơ nguyên
vật liệu, hoá đơn chứng từ…
- Phối hợp doanh nghiệp tiếp đón đoàn đánh giá
- Lấy giấy chứng nhận Bản gốc về cho Doanh nghiệp
Với gói dịch vụ ATV cung cấp, Quý khách hàng hoàn toàn yên tâm sử dụng, dành thời gian quý giá cho các kế hoạch kinh doanh và phát triển.
Sau khi có chứng nhận An toàn thực phẩm, ATV sẽ hỗ trợ các dịch vụ liên quan như CÔNG BỐ SẢN PHẨM, ĐĂNG KÝ MÃ VẠCH, NHÃN HIỆU…nhằm xây dựng sản phẩm hoàn chỉnh khi tung ra thị trường.
3. Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Việt Nam
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.
- Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh. Hồ sơ, trình tự,
thủ tục cấp lại được thực hiện theo quy định tại Điều 36 của Luật an toàn thực phẩm 2010.
* Lưu ý: Giấy chứng nhận được cấp trước khi Nghị định 15/2018/NĐ-CP có hiệu lực tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn ghi trên Giấy chứng nhận.
II. ĐỐI TƯỢNG CẦN LÀM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn bao gồm: cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín,
nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và
bếp ăn tập thể.
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm như: cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị, chợ.
III. GIẤY CHỨNG NHẬN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM DO AI CẤP:
1. Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận cho cơ sở đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở:
- Vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh
phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.
2. Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm – Sở Y tế cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các đơn vị sau:
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho
khách sạn.
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể.
3. Sở Nông nghiệp cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sau:
- Giấy tờ đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm để kinh doanh
rau, củ, quả, nông sản các loại
- Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản xuất cà phê bột và cà phê hòa tan.
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh
thực phẩm tươi sống.
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh chè, trà, linh chi,
nhân sâm, yến sào,
đông trùng hạ thảo...
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất đậu nành, đậu phộng, mè…
4. Sở Công Thương cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sau:
- An toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh sữa và sản phẩm từ sữa,
bún,
mì,
miến,
phở..
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
III. ĐIỀU KIỆN CẦN KHI XIN CẤP GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM:
1. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn phải bảo đảm các điều kiện sau đây
- Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
- Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
- Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
- Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
- Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
- Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
2. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây
- Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về
bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
IV. CƠ SỞ PHÁP LÝ & XỬ LÝ VI PHẠM GIẤY PHÉP AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM:
1. Căn cứ pháp lý
- Luật An toàn thực phẩm 2010
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Nghị định 115/2018/NĐ-CP
- Thông tư 43/2018/TT-BCT
2. Nhà hàng không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm bị xử lý như thế nào?
* Xử phạt hành chính
Khi phát hiện một đơn vị hay cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm trên thị trường nhưng lại không hề có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm thì cơ sở này chắc chắn sẽ bị phạt tiền. Mức phạt tiền sẽ tùy thuộc vào hình thức sản xuất hay kinh doanh thực phẩm như thế nào. Đối với nhà hàng,
quán ăn sẽ có mức xử phạt khác với các đơn vị sản xuất thực phẩm chức năng mà không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm
* Buộc ngừng sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Các đơn vị, cơ sở không có giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm khi kinh doanh là đã vi phạm
quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu mức độ vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm của doanh nghiệp này ở mức nghiêm trọng thì các cơ quan chức năng có quyền xử phạt là buộc ngừng sản xuất, cấm kinh doanh thực phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ra thị trường.
* Biện pháp khắc phục hậu quả
Người vi phạm có thể bị:
- Buộc thu hồi thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các khoản;
- Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm.
* Giải quyết vấn đề
V. GIÁ TRỊ DỊCH VỤ CỦA ATV:
Công ty Tư Vấn Ấn Tượng Việt ( ATV) chuyên cung cấp các dịch vụ
TRỌN GÓI - LÀM NHANH - GIÁ TỐT
Hãy để ATV giúp bạn hoàn thiện sản phẩm của mình một cách chuyên nghiệp nhất. Tư vấn miễn phí và Mọi lúc mọi nơi
Có phải bạn đang muốn tìm hiểu và tư vấn An toàn vệ sinh thực phẩm?
Trong nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi đã tư vấn và hỗ trợ cho rất nhiều cửa hàng, quán ăn, cơ sở và doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.
* Nhiệm vụ của chúng tôi: Là hỗ trợ tư vấn bạn mọi thắc mắc, mọi khó khăn trong quá trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Giúp đơn vị kinh doanh của bạn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
* Không ngại xa: Dịch vụ tại các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu, Long An, Tây Ninh, Bình Thuận…